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大葱“掉色”或因残留杀菌剂

2014-5-25 13:00| 发布者: 养生堂| 查看: 485| 评论: 0|来自: 养生网

摘要: 大葱是我们日常生活中常吃的一种食物,也是重要的调味菜之一,炒菜做饭味道很香。近日,有市民发现在市场上买回来的葱放回家后,用纸一擦,纸上全是蓝色,很是担忧:“葱也被染了色?”,不敢再进食,到底是怎么回事 ...
大葱是我们日常生活中常吃的一种食物,也是重要的调味菜之一,炒菜做饭味道很香。近日,有市民发现在市场上买回来的葱放回家后,用纸一擦,纸上全是蓝色,很是担忧:“葱也被染了色?”,不敢再进食,到底是怎么回事呢?专家表示,这种情况可能是农药残留物,并不危害健康,食用前清洗干净即可。


前些日子,东城区的一位市民在望京一处市场买了葱后,回家发现上面有些蓝色,用纸巾一擦,纸上也都是蓝色痕迹。“是被染色了吗?”市民不免疑惑,并觉得这种颜色很像硫酸铜的颜色。
记者发现,不少市民也曾经讨论过自己买回的葱上有蓝色痕迹一事,有些人已经不是第一次买到过这种类型的葱了。一位市民表示,自己还曾问过菜贩,菜贩的解释是这可能是种植时喷洒的药剂。

华中农业大学植物科技学院的王沫教授表示,这些蓝色物质可能是一种杀菌剂残留物。在农业上,像波尔多液等制剂都是铜制剂。比如波尔多液,就是一种蓝色的无机 杀菌剂,非常安全,且其特性是不会被蔬菜本身吸收,因此经常会在农业中用到,且会有残留在蔬菜表面的情况发生,“如果是这种杀菌剂,洗干净了确实是没事的。”

大家可以放心了,大葱是可以放心吃的,只要用洗涤剂洗净就可以了。但是还是要小心,发现食用不适立即停止,也可能是不止是残留物...
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