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疫情期间,吃什么可以防冠状病毒?

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发表于 2020-2-17 22:27:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
要想防冠状病毒,除了远离病源和可能感染的地方,提高自身免疫力是关键。

良好的膳食营养是保障免疫系统正常工作的基础,是提高机体免疫力、降低疾病风险的重要保障。在抗击新型冠状病毒感染的肺炎疫情这个特殊时期,我们应该吃什么,又该怎么吃呢?

一、吃什么?

《中国居民膳食指南》针对2岁以上的所有健康人群提出六条核心推荐,满足人体营养需要和生理功能需要,照着这六条核心推荐做准没错。

1.食物多样,谷类为主

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。

每天摄入谷薯类食物250~400g,其中全谷物和杂豆类50~150g,薯类50~100g。

食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。


2.多吃蔬果、奶类、大豆


蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分,奶类富含钙,大豆富含优质蛋白质。

餐餐有蔬菜,保证每天摄入300~500g蔬菜,深色蔬菜应占1/2。

天天吃水果,保证每天摄入200~350g新鲜水果,果汁不能代替鲜果。

吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶300g。

经常吃豆制品,适量吃坚果。

3.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。

每周吃鱼280~525g,畜禽肉280~525g,蛋类280~350g,平均每天摄入总量120~200g。

优先选择鱼和禽。

吃鸡蛋不弃蛋黄。

少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

4.少盐少油,控糖限酒

培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过5g(健康中国行动建议),每天烹调油25~30g。

控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下。

每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。

足量饮水,成年人每天7~8杯(1500~1700ml),提倡饮用白开水和茶水;不喝或少喝含糖饮料。

儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过25g,女性不超过15g。
5.吃动平衡,健康体重

各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。

食不过量,控制总能量摄入,保持能量平衡。

坚持日常身体活动,每周至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;主动身体活动最好每天6000步。

减少久坐时间,每小时起来动一动。

6.杜绝浪费,兴新食尚

珍惜食物,按需备餐,提倡分餐不浪费。

选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。

食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。

学会阅读食品标签,合理选择食品。

多回家吃饭,享受食物和亲情。

传承优良文化,兴饮食文明新风。
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发表于 2020-2-17 22:33:30 | 显示全部楼层

二、怎么吃?

做到了保证良好的膳食营养,我们又该怎么吃才能确保饮食安全呢?

1.慎重选择就餐地点,最好在家就餐

新型冠状病毒感染的肺炎是乙类传染病,人群的密切接触会大大增加感染病毒的风险,因此我们建议大家减少公共场所的暴露机会,尽量选择在家中就餐。


4.慎食高风险食品

要注意辨别食物颜色和外观是否正常,是否混有异物或有异味,如发现异常,要立即停止食用。

不要食用毒蘑菇、鲜黄花菜、没有烧熟煮透的四季豆等,河豚等本身具有毒性,建议不要食用。

一些水产品如蝲蛄、石蟹等是寄生虫的中间宿主,一定要烧熟煮透以后才能食用。

凉拌菜、熟肉制品在较高的室温下容易滋生细菌,甚至变质,因此建议保存在低温条件下,并尽早食用。


2.避免接触野生禽畜

避免接触禽畜、野生动物及其排泄物和分泌物,避免购买活禽和野生动物。

避免前往动物农场和屠宰场、活禽动物交易市场或摊位、野生动物栖息地或场所等。


3.避免食用野生动物

避免食用野生动物,不要食用已经患病的动物及其制品。要从正规渠道购买冰鲜肉类,食物食用前要烧熟煮透,尤其是禽畜肉类、水产品、蛋类等。处理生鲜制品时,工具、容器要做到生熟分开并及时清洗,避免交叉污染。


5.注意餐饮具及个人卫生

我们就餐一定要注意餐饮具及食物原材料的卫生,使用清洁的水;提倡分餐制,建议使用公筷。

做饭时、就餐前要注意洗手,咳嗽或是打喷嚏的时候要注意尽量掩住口鼻;避免宠物进入厨房。


6.要注意剩余食物的食品安全

食用剩饭菜,一定注意三点:

(1)装剩饭菜的容器,一定要是干净卫生来源明确的食品专用容器;

(2)剩饭菜建议在冰箱低温保存并尽快食用,因为低温会抑制绝大多数的致病微生物的生长繁殖过程,减少发生食源性疾病的可能;

(3)吃剩的食物一旦被致病微生物污染,很适宜微生物的大量繁殖,所以再次食用之前一定要彻底加热。


抵抗病毒,从提高自身免疫力开始。以上饮食推荐,大家一定要看看哦。


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发表于 2020-4-30 22:07:10 | 显示全部楼层
提高免疫力,少到人群中去,注意防犯于未然。
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